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Proteinreicher Hüttenkäse Auflauf

Proteinreicher Hüttenkäse Auflauf

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: low carb Auflauf
Kalorien: 503

Zutaten
  

  • 400 g Hüttenkäse
  • 4 Eier Größe M
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • 100 g Brokkoli-Röschen
  • 150 g Kirschtomaten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten vorgaren, anschließend abtropfen lassen.
  3. Kirschtomaten halbieren.
  4. Hüttenkäse, Eier, geriebenen Käse und Petersilie in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Masse in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
  6. Brokkoli und Tomaten gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Im Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldgelb und fest ist.
  8. Kurz abkühlen lassen und servieren.