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Ofengemüse Cheeseburger vom Blech

Ofengemüse Cheeseburger vom Blech

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 3
Kalorien: 580
Ingredients Method

Zutaten
  

  • Für das Ofengemüse:
  • 500 g Kohlrabi in Stifte geschnitten
  • 250 g Petersilienwurzel in Stifte geschnitten
  • 250 g Karotten in Stifte geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelscharf
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Burgersoße:
  • 100 ml Ketchup zuckerreduziert
  • 50 g Frischkäse
  • 1 TL Senf
  • 75 g Gewürzgurken fein gewürfelt
  • Für das Hackfleisch:
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Für das Topping:
  • 150 g Kirschtomaten geviertelt
  • 75 g Cheddar gerieben

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Kohlrabi, Petersilienwurzel und Karotten mit Olivenöl, Paprika, Curry, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech geben und ca. 25 Minuten rösten.
  3. Inzwischen alle Zutaten für die Burgersoße glatt rühren.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten, Zwiebel zufügen und kurz glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Gemüse in der Mitte des Blechs zusammenschieben. Hackfleisch darauf verteilen, Burgersoße darübergeben und mit Kirschtomaten belegen.
  6. Mit geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen überbacken.
  7. Heiß servieren und genießen.