Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Magerquark, Eier und Birkenzucker in eine große Schüssel geben.

Alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.

Die Quarkmasse in eine leicht gefettete Auflaufform füllen.

Die tiefgekühlten Beeren darauf verteilen und vorsichtig unterheben.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.