Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Käse, Eier, Joghurt und Mandelmehl in einer Schüssel gut verrühren.

Frühlingszwiebeln und etwa drei Viertel der Speckwürfel unter die Masse mischen.

Den Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.

Mit roten Zwiebelstreifen und restlichem Speck belegen.

Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Schnittlauch bestreuen.