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Knuspriger Ofen Spargel Parmesan

Knuspriger Ofen Spargel Parmesan

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Snack
Kalorien: 171

Zutaten
  

  • 500 g grüner Spargel
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Einige Blätter frischer Oregano oder ¼ TL getrockneter Oregano
  • 2 EL grob geriebener Hartkäse z. B. Parmesan-Art

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und bei Bedarf das untere Drittel der Stangen schälen.
  3. Die Cocktailtomaten halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch und Oregano vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Spargel und die Tomaten in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen und gleichmäßig mit dem Kräuteröl beträufeln.
  6. Das Gemüse im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Spargel weich und leicht gebräunt ist.
  7. Die Form aus dem Ofen nehmen und den heißen Spargel mit dem geriebenen Hartkäse bestreuen, sodass er leicht schmilzt.
  8. Warm servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern garnieren