Teig herstellen:

Alle Zutaten für die Cracker in eine große Schüssel geben und mit den Händen zu einem kompakten Teig verkneten. Der Teig darf leicht bröselig sein, sollte sich aber gut zu einer Kugel formen lassen.

Backofen vorheizen:

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Cracker formen:

Teig zwischen zwei Bögen Backpapier legen und sehr dünn ausrollen (unter 0,5 cm). Mit einem Messer oder Pizzaschneider in etwa 3–3,5 cm große Quadrate schneiden. Den Teig auf dem Backpapier belassen und auf ein Backblech ziehen.

Bestreuen:

Sesam und Chiasamen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Anschließend mit etwas Salz bestreuen.

Backen:

Cracker im vorgeheizten Ofen 6–7 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden.

Abkühlen lassen:

Cracker vollständig auskühlen lassen, dann auseinanderbrechen und pur oder mit einem Low-Carb-Dip servieren.