Vorbereitung: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Teig herstellen: Magerquark, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren. Anschließend die Flohsamenschalen unterrühren.

Zutaten ergänzen: Geriebenen Käse und das vorbereitete Gemüse unterheben. Den Teig etwa 10 Minuten quellen lassen.

Formen: Aus der Masse etwa 6 Portionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.

Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis die Quarktaler goldbraun sind.

Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.

Alternative (Airfryer): Bei 160 °C ca. 14–16 Minuten backen.