Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Hackfleisch, Senf, Ketchup oder Tomatenmark, Worcestersauce, Eiweiß, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.

Paprika längs halbieren, Kerne entfernen und die Hälften mit der Hackfleischmasse füllen.

Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen und etwa 20 Minuten backen.

Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.