Die Tomaten gründlich waschen, den Strunk entfernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Tomatenscheiben fächerförmig auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend die gerösteten Sonnenblumenkerne darüberstreuen.
Olivenöl und Balsamicocreme gleichmäßig über die Tomaten träufeln.
Den Burrata mittig auf die Tomaten setzen und vorsichtig mit einer Gabel leicht öffnen.
Zum Schluss die Basilikumblätter locker darüber verteilen und direkt servieren.
