Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

Den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Schweinegeschnetzelte kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Im verbleibenden Bratfett Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Danach die Kohlrabiwürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.

Frischkäse und Sahne einrühren und die Sauce kurz köcheln lassen, damit sie leicht cremig wird.

Den Rohschinken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Radieschen, Brokkoli und dem angebratenen Fleisch in die Pfanne geben.

Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Die Mischung in die Auflaufform füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun überbacken ist.