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Cremige Low Carb Gyrossuppe

Cremige Low Carb Gyrossuppe

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Suppe
Kalorien: 390
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 100 g Zwiebeln
  • 250 g Spitzpaprika
  • 250 g Spitzkohl
  • 2 EL Paprikamark
  • 250 g passierte Tomaten
  • 150 g Mais Abtropfgewicht, aus der Dose
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Kochsahne 15 % Fett
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
  2. Knoblauch schälen, fein pressen und mit Olivenöl, Paprikapulver und Majoran zum Fleisch geben. Alles gründlich vermengen und kurz ziehen lassen.
  3. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Spitzpaprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
  4. Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und fein hobeln oder schneiden.
  5. Einen großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Das marinierte Hähnchenfleisch zugeben und rundum anbraten.
  6. Paprika, Spitzkohl, Paprikamark, passierte Tomaten und Mais in den Topf geben und gut vermengen.
  7. Die Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten sanft köcheln lassen.
  8. Zum Schluss die Kochsahne einrühren, noch einmal kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Heiß servieren und genießen.