Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und von beiden Seiten mit Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

Währenddessen den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.

In derselben Pfanne die Kartoffelstärke mit der Gemüsebrühe verrühren. Danach Senf und Honig unterrühren.

Milch und Sahne hinzufügen und die Sauce kurz aufkochen lassen, bis sie leicht cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun die Brokkoliröschen und die angebratenen Hähnchenfilets in die Sauce geben.

Die Pfanne mit einem Deckel schließen und alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Brokkoli weich und das Fleisch durchgegart ist.

Vor dem Servieren nach Bedarf nochmals abschmecken und heiß genießen.