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Brotloser Low Carb Burger

Brotloser Low Carb Burger

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Schnelle Küche
Kalorien: 668
Ingredients Method

Zutaten
  

  • Für die Burger:
  • 1 kleine Zwiebel
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Worcestersauce
  • 50 g Rucola
  • 1 Fleischtomate
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Für das Parmesan-Dressing:
  • 30 g geriebener Hartkäse z. B. Parmesan
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Pinienkerne
  • 6 frische Basilikumblätter

Method
 

  1. Die kleine Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, Salz, Pfeffer und der Worcestersauce gut vermengen. Zwei Burger-Patties formen.
  2. Rucola waschen, Tomate in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in Ringe schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties rundherum etwa 10 Minuten braten, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
  4. Für das Dressing alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.
  5. Den Rucola auf zwei Tellern anrichten, die Burger darauflegen, mit Tomaten und Zwiebeln belegen und mit dem Parmesan-Dressing beträufeln.